As uvas foram desengaçadas, fez-se uma maceração pelicular pré-fermentativa e separou-se o mosto lágrima clarificado a 10ºC. Fermentou com controlo de temperatura a 18ºC com leveduras selecionadas.

Castas: Fernão Pires

Nota de Prova: Da casta Fernão Pires, nasce este vinho de cor citrina com tonalidades esverdeadas e aroma intenso a maracujá, ananás e pêssego. É um vinho frutado, levemente tostado e fresco. Elegante e equilibrado, com estrutura e final persistente.

Acompanha: todo o tipo de peixe e pratos de cozinha oriental.

Servir à temperatura de 8ºC a 10ºC.