Hoje, um século depois, e tendo sobrevivido à desapropriação após a revolução de 1974, a Herdade do Mouchão continua a ser gerida pelos descendentes da família original, cujos trabalhadores da adega e do vinyeard estão com eles há gerações. O processo é, como sempre foi, sem pressa. As castas são locais, colhidas à mão e pisadas. Mouchão é realizado por quatro anos antes de ser liberado para venda. No mundo em constante mudança da produção de vinho, a Herdade do Mouchão continua a ser uma adega tradicional de gestão familiar. Esta tem sido a marca e o vinho emblemático mais importantes da propriedade, desde que vendeu a sua primeira garrafa em 1954 e para a qual a Herdade se tornou famosa. É envelhecido em cubas de carvalho e mogno de 5.000 litros de capacidade por 24 meses e só é liberado após mais 24 a 36 meses em garrafa em nossas caves climatizadas.

Castas: Alicante Bouschet, Trincadeira

Notas de prova: A concentração e tempero do Alicante Bouschet combinado com a elegância da Trincadeira e uma estrutura tânica permitem o desenvolvimento em garrafa para a qual é tão bem conhecido.

Acompanha: Ideal com carne vermelha e queijos fortes.

Servir à temperatura de 16º a 18ºC