Um período de fermentação curto interrompida com a adição de aguardente de vinho de qualidade, seguido por um período de pós Envelhecimento em barris de carvalho usados pequenos. 

Castas: Moscatel de Setúbal

Notas de prova: aroma moscatel intenso, flor de laranjeira, citrinos, chá e passas. Na boca, a fruta é intensa; é um vinho encorpado, com sensações doce e azedo, e um final longo e persistente.

Acompanha: Como um aperitivo, refrigerados, com uma raspa de limão, ou ao lado de uma sobremesa de chocolate escuro ou com um café.

Servir à temperatura de 10º a 12°C