Cientes do enorme potencial das terras de Cantanhede para a produção de vinhos de qualidade superior, em 1954 um conjunto de 100 agricultores funda a Adega Cooperativa de Cantanhede. Contando hoje com cerca de 700 viticultores associados activos e uma produção média anual de 6 a 7 milhões de quilos de uva, esta Adega é o principal produtor da Região Demarcada da Bairrada, representando 30 a 40% da produção global da região e certifica cerca de 80% da sua produção, sendo líder destacado nas vendas de vinhos DOC Bairrada e IG Beira Atlântico.

Castas: 100% Arinto

Notas de prova: Mostra uma bonita cor citrina, sem traços de evolução, e aroma surpreendentemente jovem e fresco, com bastantes notas citrinas de limão, lima, laranja, um leve toque floral a dar elegância. Curiosamente, a barrica está bem mais evidente na boca do que no nariz, com a baunilha e a tosta a envolver a fruta, mas sem perder a vivacidade conferida pela generosa acidez.

Acompanha: Combina bem com a cozinha mediterrânea à base de peixe, carne branca, carne fria e queijos macios.

Servir à temperatura de 10ºC a 12ºC