De uma colaboração entre a Associação dos Escanções de Portugal e a Casa Relvas surge esta primeira edição do Casa Relvas - Sommelier Edition. Um vinho idealizado e criado em conjunto pelas duas pelas duas entidades, que celebra esta e que contribui para a formação dos Escanções portugueses, como mais uma forma de desenvolver e prestigiar esta nobre profissão.

Vindima manual. Desengaço total. Maceração pré-fermentativa durante 8 a 12 horas.
Prensa em vácuo, fermentação a temperaturas controladas (15oC a 18oC) em cubas inox
(50%) e em barricas de 400L durante 10 a 15 dias,50% do vinho estagiou em barricas usadas de carvalho francês.

Castas: Arinto e Antão Vaz

Nota de prova: De cor amarelo citrino com laivos dourados Aroma de grande complexidade aromática que sugere frutos secos e notas de mel.No paladar tem um ataque fresco, fina acidez e com corpo acentuado. Bastante mineral e harmonioso. Final longo.

Acompanha: Carnes brancas, peixes temperados, bacalhau e frutos do mar

Servir à temperatura de 9ºC a 11ºC