Vinho Tinto: Cabernet Sauvignon

Estados unidos, Califórnia, Central Coast AVA é uma enorme área produtora de vinho que se estende desde o Condado de Santa Bárbara, no sul, até São Francisco, no norte. Com mais de 100.000 acres de vinhedos, inclui partes de seis condados perto do Oceano Pacífico. Quase 20 menores AVAs estão dentro do AVA da Costa Central. A costa central ganhou o status da denominação em 1985. Incluído na denominação são partes dos condados de Contra Costa, Monterey, San Luis Obispo, Santa Bárbara, Santa Clara e Santa Cruz. Quase todas as variedades de uvas cultivadas na Califórnia são cultivadas em algum lugar na costa central da AVA, embora a Chardonnay seja responsável por quase 50% de toda a safra de uva de vinho.

Uma das variedades de uvas mais cultivadas, pode ser encontrada em quase todas as regiões vitícolas. Um cruzamento entre Cabernet Franc e Sauvignon Blanc. É uma vinha robusta que produz um vinho encorpado com altos taninos e grande potencial de envelhecimento.

Servir à temperatura de 18ºC

Devido ao vinho ser um ser vivo e ser imprevisível a sua evolução com idade que apresenta, não podemos dar garantias de ir ao encontro da sua total satisfação.