O mosto branco foi cuidadosamente extraído das uvas tintas, da Tinta Roriz, numa prensagem muito suave dos bagos inteiros, fermentação a baixas temperaturas (11-12 ºC), primeiro em cubas de inox, para proteger os aromas primários e a mineralidade, terminando 4 semanas depois em barricas de carvalho francês onde estagia durante 6 meses. Este envelhecimento reforça a tensão e adiciona complexidade.

Castas: Tinta Roriz

Notas de prova: É um vinho de emoção que desperta os nossos sentidos; Delicados aromas cítricos combinados com frutas de caroço brancas, sustentam o aroma complexo e vibrante, enigmático; a firmeza conferida pela sua origem em uvas tintas é notável, com a gravidade que se mistura com um corpo compacto, fresco e tenso, interminável com grande precisão, como devem ser os grandes vinhos.

Acompanha: Excelente com lagosta, camarão e salmão.

Servir à temperatura 10ºC a 12ºC.