Portos Vintage são declarados somente em grandes anos (3 ou 4 anos em uma década) e somente quando os vinhos vêm até Noval ' exigentes padrões s. Todas as uvas são provenientes da Quinta do Noval vineyard. As uvas são pisadas a pé para obter o mosto, em seguida, durante a fermentação macerar para obter a melhor extração possível nos lagares, os lagares de pedra tradicionais da Quinta. Ele é amadurecido por 18 meses em tonéis de madeira de várias capacidades. 

Castas: Vinhas velhas

Notas de prova: Muito sedutora. notas adorável frescos florais no nariz, muitas delicados aromas complexos. Violetas. pureza maravilhosa e precisão frescos de frutas. concentração intensa, mas delicado ao mesmo tempo. taninos longos finos.

Acompanha: Particularmente agradável com uma sobremesa, com chocolate escuro ou queijo. Também por conta própria, no final de uma refeição.

Servir à temperatura cave (15/17 °). Decantação é recomendado para separar o sedimento. Esta adega vai amadurecer ao longo dos anos e desenvolver uma complexa variedade de aromas. É melhor beber de 4 a 40 anos após o engarrafamento.