Fermentação controlada por temperatura de cachos totalmente derrubados em "laggares" (tanques) e tanques de aço inoxidável, após uma maceração longa. A fermentação maloláctica ocorre nos barris. 

Castas: Baga

Notas de prova: Vinho de corpo inteiro com aroma de ameixas e frutas vermelhas, que também mostra notas picantes e de tabaco. Poderoso e denso na boca, com taninos bem equilibrados. Acabamento longo e persistente. Um vinho para o envelhecimento.

Acompanha: Este vinho acompanha finamente carnes vermelhas, assado e carnes grelhadas. 

Servir à temperatura de 16ºC a 18ºC