Fermentação em inox e estágio em barricas usadas de carvalho francês (25% Novo), com battonage semanal, durante 8 semanas.

Castas: Chardonnay

Notas de prova: Um vinho rico e complexo, com muitas notas de fruta branca (pêra, maçã e melão), notas de fumado (avelã, amêndoas torradas) e notas vegetais (erva cortada, folha de chá). Na boca é muito volumoso, fresco e cremoso.

Acompanha: bem pratos de peixe e carnes brancas grelhadas.

Servir à temperatura de 10ºC a 12ºC.