Origem das uvas da Quinta de Roriz, escolhendo entre 09 de setembro e 05 de outubro. Quinta da Perdiz, vindima começou 23 de setembro, e terminou 05 de outubro. Triagem manual é levada a cabo sobre uma mesa de triagem após o qual as uvas são - provindo antes de passar através de um segundo baga - por - baga selecção mecânica, antes de serem suavemente esmagadas. As uvas são então transmitidos para as cubas de fermentação, e uma vez em cubas que são inoculados com uma cultura de levedura especialmente seleccionado e fermentação tendo lugar a cerca de 25 ° C. A maceração é muito suave e ajustado de tal forma a produzir um vinho destinado beber mais cedo, no entanto, com uma grande capacidade de amadurecer em garrafa. Envelhecimento 13 meses em barricas de carvalho francês de 400 L.

Castas: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Barroca, Tinta Roriz

Notas de prova: Centro granada profunda com borda de veludo vermelho vivo. Aromas de ameixas e notas resinosas atraentes. Exuberante e boca

Conselhos de armazenar e servir:
Pronto para beber agora, embora tenha o potencial de envelhecimento para desenvolver ainda mais em garrafa por mais alguns anos.

Acompanha: Este vinho finamente acompanha carnes vermelhas, carne assada e carnes grelhadas.

Servir à temperatura de 18ºC