O Brut Réserve é uma mistura em partes iguais de três variedades de uva: Pinot Noir (trazendo estrutura, corpo e força), Pinot Meunier (garantindo frescura, redondeza e fruta) e Chardonnay (adicionando à sua complexidade aromática, elegância e leveza). Pol Roger Brut Réserve apresenta uma tonalidade bonita de palha dourada, bem como bolhas abundantes e finas. Com um nariz poderoso e atraente, primeiro com aromas de frutas (pera, manga) e depois libera sabores leves de madressilva e jasmim branco, persistentes notas de baunilha e brioche. Atrás de um ataque franco e dinâmico, engloba uma boa harmonia e um frescor agradável, preservando alguma estrutura. No paladar, sabores de frutas cozidas (geleia de marmelo, geleia de damasco) misturam-se com fragrâncias de mel de abelha e mel de acácia. Os aromas duradouros, compostos por fruta (casca de laranja confitada, tangerina) e notas picantes (cardamomo, anis) são excelentes.

Castas: Pinot Noir,

Nota de prova: A opulenta cor dourada do vinho é animada por uma fina e harmoniosa corrente de bolhas. A princípio, o nariz rico exibe notas de flores brancas e aromas de brioche recém-assados. À medida que o vinho aquece no copo, exala aromas de frutas secas e amêndoas e avelãs tostadas, combinando com uma pitada de raspas de laranja. No paladar, o vinho é imediatamente poderoso e requintadamente bem equilibrado.

Acompanha: Perfeito com peixe e marisco.

Servir à temperatura de 6ºC a 8ºC