Vindima manual no seu melhor momento, as uvas são desengaçadas, esmagadas e vinificadas numa cuidada maceração, complementada por remontagens permanentes durante a fermentação. Este processo decorre em cubas de inox a temperatura controlada entre 16-18ºC, até atingir o Baume desejado. Nesta fase, adiciona-se aguardente vínica (benefício), originando um vinho generoso. Obtido por lotação de vinhos com graus de maturação e proveniência variáveis, conduzidos pelo estágio em inox e madeira durante um mínimo de 3 anos, resultando num vinho rico, aromático e com uma doçura equilibrada.

Castas: Arinto,Viosinho,Gouveio,Malvasia Fina

Notas de prova: É um vinho fresco, delicadamente doce, com notas frutadas e florais elegantes, acentuadas pelo mel, amêndoa e um toque de especiarias. Acidez viva se funde com uma nota mineral persistente no final.

Acompanha: Um delicioso aperitivo quando servido fresco, simples ou com amêndoas torradas e frutos secos. A sua frescura e leveza tornam-no na escolha perfeita para acompanhar uma salada de figos frescos com presunto ou um tentador linguado grelhado com crosta de amêndoas. A versatilidade estende-se às sobremesas, brilhantemente combinadas com frutos tropicais, como um carpaccio de manga e papaia. A multiplicidade de harmonias possíveis é soberba, dando ao consumidor o prazer de partir à procura de novos sabores.

Servir à temperatura entre 8°C a 10°C.