Esclarecimento tomadas através do processo de flotação. Fermentação em aberto o bico 12/13 ° C durante 25 dias, em aço inoxidável com fase de madeira e battonage durante 2 meses.

Castas: Viosinho, Cerceal, Folgasão, Rabigato

Notas de prova: Cor verde e limpo. aromas tropicais de melão e pêra, rodeado por um aroma floral dado por tilia. Na entrada suave boca, com sabor do vinho, mas distingue Aftertaste com alguma persistência da fruta.

Acompanha: Excelente com peixes gordos e bacalhau cozido.

Servir à temperatura de 8º a 9ºC