Fermentação a temperatura controlada de 25º C, estágio posterior de 18 meses em barricas de carvalho francês (a FML decorreu dentro das barricas de carvalho) e estágio prolongado em garrafa.

Castas: Pinot Noir

Notas de prova: Cor vermelha clara. Frutado, floral, picante, terroso, com a madeira perfeitamente integrada. Encorpado, aveludado com final longo e persistente.

Acompanha: Pratos de caça, como javali, coelho e lebre.

Servir à temperatura de 16°C a 18°C.