As uvas foram colhidas manualmente a partir dos melhores lotes na Quinta do Gradil. Este vinho foi vinificado em cubas de aço inoxidável pequena a 26 ° C com ligeira maceração a frio anterior. Após a fermentação maloltica, o vinho envelhecido em garrafa durante 14 meses em barris de carvalho francês.

Castas: Syrah

Notas de prova: Um Syrah expressivo, com uma cor de ameixa preta e aromas intensos de frutas silvestres, juntamente com notas químicas discretos e um toque de mineralidade. Elegante no palato, com o equilíbrio notável entre frutas e os taninos evidentes. Ele revela um final longo e distinto.

Acompanha: Um vinho ousado como Quinta do Gradil Syrah pode armazenar até os sabores intensos de churrasco porco assada. Tente apimentar este tipo de carne com pimenta e cominho para trazer para fora o frutado no vinho. Outra maneira é utilizando sabores da cozinha.

Servir à temperatura de 16º a 18ºC