As uvas, provenientes de vinhas velhas, eram transportadas para a adega em caixas de plástico e inspecionadas numa mesa de triagem à chegada. As uvas foram então completamente desengaçadas e ligeiramente esmagadas. Depois disso, o mosto foi transferido para tanques de aço inoxidável e a fermentação ocorreu em tanques de aço inoxidável com temperatura controlada. Estágio Cerca de 16 meses em barricas de carvalho francês (85%) e americano (15%).

Castas: Vinhas Velhas

Notas de prova: Cor rubi profunda. Aromas intensos e frescos de frutas vermelhas e goma de esteva com elegantes notas de especiarias. Muito atraente no paladar, evoluindo para uma estrutura densa de taninos de textura fina, que se integra perfeitamente com sabores frescos de frutas vermelhas. Final longo e persistente. Grande potencial de envelhecimento.

Acompanha: finamente carnes vermelhas, rosbife e carnes grelhadas.

Servir à temperatura de 16°C a 18°C.