Origem: É, sem dúvida, a casta tinta mais famosa do Mundo com origem nos vinhedos de Bordéus. 

Apresentação: As uvas são pequenas, de película grossa, de cor azul escura, com uma maturação tardia. Só dá origem a grandes vinhos quando plantadas em solos fracos e bem drenados.

Nota de prova: Cor púrpura escura devido à riqueza de película em matéria corante e taninos. O aroma é poderoso e reconhecível a groselhas pretas e a pimentos verdes. Na boca é um vinho com sabor a frutos silvestres, encorpado e amaciado pelo estágio de um ano em barricas novas de carvalho francês. No seu conjunto, apresenta-se complexo e delicado, pronto a consumir ou a ser envelhecido em garrafa.

Servir à temperatura de 16ºC-18ºC.

Devido ao vinho ser um ser vivo e ser imprevisível a sua evolução com idade que apresenta, não podemos dar garantias de ir ao encontro da sua total satisfação.