Scala Coeli, deve o seu nome ao Mosteiro de Santa Maria Scala Coeli, normalmente conhecido por Mosteiro da Cartuxa, local onde os monges cartuxos permanecem em silêncio e oração. Resulta das melhores vinificações de cada ano de castas menos tradicionais ao Alentejo. Foi produzido pela primeira vez em 2005.

Amadurecimento: Estágio de 15 meses em barricas novas de carvalho francês, seguido de 24 meses em garrafa. O resultado é um vinho de estrutura firme, com aromas intensos e uma elegância notável que marca cada degustação

Castas: Cabernet Sauvignon

Notas de prova: Cor de rubi intensa. Aroma com notas florais e verdes típicas da uva. Paladar rico e vibrante, tem um final delicioso e persistente na boca.

Acompanha: Carnes vermelhas, assado e carnes grelhadas.

Servir à temperatura de 16º de 18ºC