Fermentação em cubas de inox. Temperatura controlada entre 14º-16ºC durante 29 dias. Estágio de 6 meses em cubas de inox e 12 meses em garrafa.

Castas: Cerceal Branco,Malvasia Fina,Bical

Notas de prova: Cor limão pálida. Nariz complexo, com notas florais, laranja e mel. Seco, fresco com acidez bem definida, untuoso, longo e persistente.

Acompanha: Bom com marisco, peixe fresco grelhado, carnes brancas e como aperitivo.

Servir à temperatura de 10ºC a 12ºC.