Uvas da casta Chardonnay, colhidas no frescor da manhã, misturadas e submetidas a maceração a frio. 20% do lote fermentou em barricas de carvalho francês durante 6 meses.

Castas: Chardonnay

Notas de prova: Apresenta uma cor citrina com laivos dourados, e aromas a ameixas e outros frutos de polpa amarela, complexados com notas de pederneira. No paladar intenso, a acidez viva está bem conjugada com a cremosidade e o grande volume deste vinho, que termina longo.

Acompanha: Na perfeição pratos, como ovos benedict ou até mesmo um bife béarnaise. Peixe rico e fino como o pregado, costeletas de vitela grelhadas com cogumelos, legumes de fim de verão como pimentos vermelhos, milho, abóbora e abóbora. Queijo cheddar. Você pode até beber um rico Chardonnay com foie gras tostado (e, de fato, muitos preferem a Sauternes no início de uma refeição).

Servir à temperatura de 8ºC a 10°C.