A vinificação das duas castas ocorre separadamente e o lote é feito posteriormente. As uvas colhidas mecanicamente durante a noite são prensadas em prensa pneumática. Após flotação, o Arinto fermenta em cubas de inox a 16 ºC e o Chardonnay fermenta a 18 ºC em barricas de carvalho francês. Terminada a fermentação, o Chardonnay estagia 4 meses em barricas com bâtonnage semanal.

Castas: Arinto,Chardonnay

Notas de prova: De cor amarelo pálido e aroma complexo a fruta branca, apresenta notas de pêra e damasco associadas à baunilha da madeira. Na boca é cheio, fresco e equilibrado.

Acompanha: Carnes grelhadas, peixes, mariscos ou queijos de pasta mole.

Servir à temperatura de 12ºC.