Algumas das uvas são provenientes da Quinta do Noval vineyard, o resto de A - vinhedos classificados no coração do vale do Douro. Uma parte das uvas se trilha a pé em “ lagares ” , cubas de pedra tradicionais da Quinta. Outra é esmagada mecanicamente em cubas de aço. Este processo de prensagem mecânica foi projetado especificamente para Noval, orientada para as necessidades de nossa equipe técnica. É amadurecido, durante 2 anos em cascos de carvalho e cubas de aço para preservar a frescura do vinho.

Castas: Old Vines

Notas de prova: A Porto dryish de estilo agradável onde extremamente prue frutas amora e amora dominam o paladar enquanto o acabamento, felizmente, é desprovido de conotações alcoólicas.

Acompanha: Particularmente agradável com uma sobremesa, com chocolate escuro ou queijo. Também por conta própria, no final de uma refeição.

Sirva gelado em cerca de 8 °, ou seja, temperatura frigorífico. Não há necessidade de decantar esta porta filtrada. Porque ela é filtrada, Noval Preto pode ser apreciado por até 3 semanas, quando mantido fresco.