Vindima manual no seu melhor momento, as uvas são desengaçadas, esmagadas e vinificadas numa cuidada maceração com extracção de cor, taninos e aromas das películas, complementada por remontagens permanentes durante a fermentação. Este processo decorre em cubas de inox a temperatura controlada entre 28-30ºC, até atingir o Baume desejado. Nesta fase, adiciona-se aguardente vínica (benefício), originando um vinho generoso. Obtido por lotação de vinhos com níveis de maturação e proveniência variáveis, conduzidos pelo estágio em inox e madeira durante um mínimo de 3 anos, resultando num vinho rico, aromático e com uma doçura equilibrada.

Castas: Tinta Roriz,Tinta Barroca,Tinto Cão,Touriga Franca

Notas de prova: Vermelho rubi profundo com halo granada. Nariz clássico, onde convergem a vivacidade dos frutos jovens num delicado equilíbrio. Sabor determinado, vigoroso, com aromas de fruta fresca e um final longo e harmonioso.

Acompanha: Sirva simples, fresco ou com gelo, é excelente como aperitivo, deliciando-se igualmente a qualquer hora do dia. A sua versatilidade e frescura expressam o seu potencial numa diversidade de sobremesas e Queijos de média intensidade. Combine com mousse de morango e iogurte, clafouti de frutas vermelhas ou folhado de camembert com framboesa e alecrim. A multiplicidade de harmonias possíveis é soberba, dando ao consumidor o prazer de partir à procura de novos sabores.

Servir à temperatura entre os 12ºC e os 14ºC.