As uvas colhidas à mão passaram por um processo de seleção rigoroso na vinha e na adega. Após suave esmagamento para impedir a maceração da pele, o suco sofre 48h de decantação estática. A fermentação ocorre naturalmente em barricas novas e usadas de carvalho francês de 500L e 225L. Ele fica lá por 10 meses, com batonnage semanal.

Castas: Touriga Nacional, Pinot Noir, Syrah

Nota de prova: Cor salmão pálido. A complexidade do nariz é dada pelos sabores ricos do Atlântico, fruta vermelha clara e elegância do carvalho. Tem uma textura refinada e aveludada, sabores oceânicos e acidez crocante. Termina longa e intensa.

Acompanha: Excelente com carne grelhada magra, macarrão, pizza e ideal com aperitivos. Também vai bem com tapas, sushi, risoto e peixe altamente experiente.

Servir à temperatura de 8ºC a 10ºC